 |
中式麵食-發酵類,發粉類
產品項目
發酵麵食（白饅頭、三角豆沙包、菜肉包、雙色饅頭）,發粉麵食（蒸蛋糕、馬拉糕、黑糖糕、發糕）
費用
學費5000元,材料費(含講義+課本費)5000元
上課方式
一人一組比照考場實際操作;學會8道產品 ,學不會,重覆聽課。
教學進度表
| 課程 | 內容(4堂課,1次模擬考)*4小時=20小時 | 備註 |
|---|---|---|
| 1 | 白饅頭12個、蒸蛋糕6吋*4個 | 教學 |
| 2 | 雙色饅頭16個、發糕 6個 | 教學 |
| 3 | 三角豆沙包14個、馬拉糕6吋*4個 | 教學 |
| 4 | 菜肉包14個、黑糖糕6吋*4個 | 教學 |
| 5 | 模擬考(現場抽籤決定題組及數量) | 考前 |
首頁
