| 課程 |
內容(5堂課)*4小時+1次模擬考=24小時 |
備註 |
| 1 |
煎法國土司,時蘿黃瓜沙拉,匈牙利牛肉湯,奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯 |
301A |
| 2 |
美式華爾道夫沙拉,雞骨肉汁,佛羅倫斯雞胸附青豆飯,沙巴翁焗水果 |
301B |
| 3 |
火腿乳酪恩利蛋,鮮蝦盅附考克醬,青豆仁漿湯附麵包丁,義大利肉醬麵 |
301C |
| 4 |
薄片牛排三明治附高麗菜沙拉,蔬菜絲清湯,紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵,香草餡奶油泡芙 |
301D |
| 5 |
鮪魚沙拉三明治,雞肉清湯附蔬菜小丁,煎帶骨豬排附褐色洋菇醬汁,巧克力慕斯 |
301E |
| 6 |
模擬考 |
考前 |
| 課程 |
內容(5堂課)*4小時+1次模擬考=24小時 |
備註 |
| 1 |
炒蛋附脆培根及番茄,翠綠沙拉附藍紋乳酪醬,蒜苗馬鈴薯冷湯,原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯 |
302A |
| 2 |
煎烤火腿乳酪三明治,尼耍斯沙拉,奶油青花菜濃湯,乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯 |
302B |
| 3 |
蛋黃醬通心麵沙拉,蔬菜絲雞清湯,煎豬排附燜紫高麗菜,焦糖布丁 |
302C |
| 4 |
德式熱馬鈴薯沙拉,奶油洋菇濃湯,匈牙利燴牛肉附奶油飯,烤蘋果奶酥 |
302D |
| 5 |
主廚沙拉附油醋汁,蘇格蘭羊肉湯,白酒燴雞附瑞士麵疙瘩,炸蘋果圈 |
302E |
| 6 |
模擬考 |
考前 |
| 課程 |
內容(5堂課)*4小時+1次模擬考=24小時 |
備註 |
| 1 |
煎恩利蛋,義大利蔬菜湯,翠綠沙拉附法式沙拉醬,藍帶豬排附圓柱形馬鈴薯泥 |
303A |
| 2 |
炒蛋附洋菇片,蔬菜片湯,高麗菜絲沙拉,煎鱸魚排附奶油馬鈴薯 |
303B |
| 3 |
總匯三明治附薯條,曼哈頓蛤蜊巧達湯,炸麵糊鮭魚條附塔塔醬,英式米布丁附香草醬 |
303C |
| 4 |
西班牙恩利蛋,奶油玉米濃湯,培根、萵苣、番茄三明治、義式海鮮飯 |
303D |
| 5 |
早餐煎餅,海鮮沙拉附油醋汁,法式焗洋蔥湯,羅宋炒牛肉附波菜麵疙瘩 |
303E |
| 17 |
模擬考 |
考前 |
