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中式米食-熟食,膨發類
產品項目
F熟粉類：鳳片糕、糕仔崙、雪片糕、豬油糕、冰皮月餅
G膨發類：米花糖
費用
學費5000元,材料費(含講義+課本費)5000元
上課方式
一人一組比照考場實際操作;學會6道產品 ,學不會,重覆聽課。
教學進度表
課程
內容(3堂課,1次模擬考)*4小時=16小時
備註
1
鳳片糕、糕仔崙
教學
2
雪片糕、豬油糕
教學
3
冰皮月餅、米花糖
教學
5
模擬考(現場抽籤決定題組及數量)
考前
首頁
參考資料
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