中式麵食-油酥油皮,糕漿類

產品項目

(1)菊花酥(2)綠豆椪(3)蘇式豆沙月餅(4)蛋黃酥(5)廣式月餅(6)鳳梨酥(7)桃酥(8)臺式豆沙月餅。

費用

學費6000元,材料費(含講義+課本費)6000元

上課方式

一人一組比照考場實際操作;學會8道產品 ,學不會,重覆聽課。

教學進度表

課程 內容(4堂課,1次模擬考)*4小時=20小時 備註
1 菊花酥 教學
2 蛋黃酥、桃酥 教學
3 鳳梨酥、臺式豆沙月餅 教學
4 蘇式豆沙月餅、廣式月餅 教學
5 模擬考(現場抽籤決定題組及數量) 考前

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參考資料

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產品寫真